Hazırlama

Kahvaltılarınıza çeşit olarak ekleyebileceğiniz, bir çok malzeme ile hazırlanabilen çiğ börek tarifi sizlerle.

Öncelikle unu büyükçe bir kapa alıp, ortasına sirke, tuz ve suyu ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıp , ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz. Bu sırada soğanı küp küp doğrayıp bir tavaya alıyoruz. Kıymayıda ekleyip kavuruyoruz. Pişmeye yakın tuz, karabiber ve maydonoz ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Hamuru ceviz büüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Bir yemek tabağı büyüklüğünde açıp, bir tarafına kıymalı haçtan yayıyoruz. Diğer tarafı harçlı hamurun üzerine örtüyoruz. Kenarlarını bastırarak kapatıyoruz. Bir çay tabağı yardımıyla şekil verebilirsiniz. Kızdırdığımız sıvıyağda iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. Tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

Çiğ Börek Tarifimizi beğendiyseniz bir önceki Sosisli Tarifimizide inceleyebilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru için:

2,5 su bardağı beyaz un

1 çorba kaşığı sirke 

1 çay bardağı su

Tuz

İç Harcı için :

200 gram kıyma

1 adet küçük boy soğan

8 dal maydonoz

Tuz

Karabiber

Kızartmak için :

Bolca sıvıyağ